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WINE LIST

愛してる2019
2019.12月リリース

 愛している 赤

 

明けても暮れても君のこと。

ここは葡萄とワインに夢中な人ばかり。

満月に収穫して新月に蔵入れ。

好きだからしょうがない。

​Marshmallow Nero2019

 マシュマロネーロ ロゼ泡

 

世界に一つ(1本)だけの葡萄。

可愛い甲州と、悪戯っ子ベリーエーの交配品種です。
優しい柑橘と綿菓子、口当たりの良いほろ苦さが特徴です。

Japonica Koshu Appassimento 2018

 ジャポニカ甲州アパッシメント

オレンジ

2018 甲州が黄金色となる30日の陰干し(アパッシメント)に成功。

※受注販売(酒販店にご注文下ください)

美味しさ対決 ProPro

美味しさ対決 “ プロプロ ”

 

マスカットベリーエーを対決の舞台に上げました。ライバルは芳醇な “ ソール ” です。
カベルネSをブレンドし、多くのワインラバーから愛されるワインに仕上がりました。

美味しさ対決 Sort

美味しさ対決 “ ソール ”

 

メルローを対決の舞台に上げました。ライバルは果実豊かな “ プロプロ ” です。
カベルネSをブレンドし、多くのソムリエから好評価を頂くワインに仕上がりました。

Art  Label

アートラベル

Laputa Les Forts de

ラピュータレフォート

最後のゼロ戦の地で生まれた干ばつ地の葡萄。

ブラックベリーの香りに、シナモンの味わい。

​長期熟成タイプ

Vegan

ヴィーガン

「信じられる愛はあるのか」

農薬を使わぬ葡萄から生まれた真のナチュールです。DNAに溶け込むアルコール感が、この葡萄の偉大さを物語ります。

Mizunara Rosé Japone

ミズナラ ロゼ ジャポネ

 

日本が詰まっています。

日本のお寺で感じる伽羅と白檀の香り。夜店で憧れた綿菓子の甘いニュアンス。

真の Japanese-oak 北海道のミズナラで熟成しています。

Shiro Shiri PINK

しろしろピンク

可憐な綿菓子の香りに、

​ほんのりしたにがみが特徴です。

女性に人気の大人の辛口ロゼです。

Café le Soir​

カフェルスワー

 

ピノを想わせる可憐な落ち葉と余韻にモカの香り。

​大人のベリーの味わいが、バル系のお食事を引き立てます。

Hoshi Wine
Appassimento

ホシワイン

アパッシメント

ベリーエーの極みを求めアマローネから学びました。日本ワインの概念を変える濃厚さを堪能ください。

​重口タイプ

BeBe

べべ

パン屋さんで焼き上げた北海道のミズナラ樹オークチップを浸漬した意欲作です。

焼きリンゴ、ゴボウ、オリーブのニュアンスが楽しめます。

Cache Cache

カシュカシュ“ かくれんぼ ”

 

樽リッチの奥にある新緑の森の香り。葡萄の果実味の奥にはまろやかな杏ジャムが、かくれんぼしています。

2年樽熟、新月日に樽出し

​Sage V.V.

サージュ古木

 

古木 Vieille Vignes ほど美味なるワイン。
樹齢56年は、葡萄の賢者(Sage)のごとく、ワインの奥深さを教えてくれます。枯葉様と甘美さが特徴です。